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維生素B群之王：黃色香蕉最抗老 ！3步驟美味早餐
【早安健康／林芳羽編譯】黃澄澄的香蕉，最能引起食慾。不過黃色香蕉除了好吃，還有美肌與抗老化的效果！香蕉的皮達到漂亮的黃色時，是香味、甜味與口感最平衡的時候。這時候維生素B2、維生素B3與維生素B6的含量也會達到高峰。這三種維生素又被稱為「美容維生素」。想擁有無瑕膚質的人，可以多攝取黃色香蕉。
維生素B2、維生素B3與維生素B6，是人體在代謝脂肪、糖分與蛋白質等能量時不可或缺的要素。只要能量代謝順利進行，皮脂就可以達到平衡的完美狀態，皮膚的合成也可以順利進行。美容維生素一旦不足，就容易發生皮膚炎或是肌膚乾燥失去光澤。
維生素B2：
幫助脂質代謝
幫助皮膚與頭髮生成
維生素B3：
幫助脂質與糖代謝
預防皮膚炎
維生素B6：
幫助蛋白質、脂質、碳水化合物代謝
改善肌膚乾燥，不足可能會引起皮膚炎
根據日本香蕉輸入同業公會的網站顯示，比起其他水果，香蕉的美容維生素含量遠超過草莓、奇異果、橘子與柿子，且三種維生素含量最為平均。另外，根據日本東北大學大久保一良教授的食品活性氧除去實驗發現，香蕉是抗氧化力最強的食物。
想要美肌抗老，除了直接吃香蕉還可以試試以下的食譜，讓香蕉更有變化！
【香蕉堅果三明治】
堅果與香蕉都有豐富營養，只要3步驟輕鬆完成三明治，最適合當成早餐或點心，營養又美味。堅果好油脂的香味與黃香蕉的甜味，還可以打擊想吃垃圾食物的念頭。
材料：
香蕉1根
原味堅果醬1匙
麵包2片
做法：
1. 將麵包烤熱、對切。香蕉剝皮、切薄片備用
2. 取兩片對切麵包，均抹一層堅果醬、疊上香蕉片
3. 將2疊在一起，再蓋上一片對切麵包，完成
【香蕉佐檸檬優格醬沙拉】
檸檬、奇異果與蘋果都含有維生素C，再配上黃香蕉，可以讓美肌功效更上一層樓！建議可以選擇無糖優格，更能襯托香蕉甜味，讓沙拉酸甜不膩。早上就吃一盤有滿滿水果與少許香辛料的沙拉，開啟一天活力吧。
2人份材料：
香蕉2根（剝皮，切成1cm的薄片）
奇異果1個（去皮，切成1.5立方公分的丁）
蘋果1/2個（去芯，切成1.5立方公分的丁）
葡萄乾10g
肉豆蔻少量
醬料材料：
優格3大茶匙
蜂蜜1小茶匙
檸檬汁1/4個檸檬
檸檬皮1/4個檸檬（磨成屑屑）
做法：
1. 將醬料材料全部混合
2.在碗中放入香蕉、奇異果、蘋果，淋上拌好的醬料
3. 撒上適量葡萄乾與少量肉豆蔻調味，完成
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 香蕉真的很棒
最近有在運動一下
常常會買來吃，一天都吃上好幾根
樓主教的香蕉三明治應該很好吃
下次備齊材料來換換不同口味。 剛好現在香蕉盛產 一斤也才10塊
幾乎每天早上都吃一根
明天換成香蕉堅果三明治來吃看看好了! 香蕉真的很棒
有美肌與抗老化的效果！ 晚上吃B群
隔天精神會很好唷<br><br><br><br><br><div></div> 香蕉真的是很好的水果，方便吃又營養
我精神不濟的時候吃兩根，那天的精神可以維持很久 晚上吃b群 睡不著阿~還是早點吃 香蕉真是好水果，但吃也要適量。 香蕉確實不錯啊~
減重的寶幫手，但是過猶不及，量還是要節制，
免得鉀離子過多，造成身體的負擔-.-，
但是總體而言，每天一兩根還是OK啦^^ Banana is very good fruit, i like it so much and with a lot of vitamin B. thanks <br><br><br><br><br><div></div> 我都喜歡吃香蕉,但從沒有拿來作料理,有一次到朋友家,端出來的是香蕉糖水,一橛一橛的浮在碗面,我都呆了.{:44:} 香蕉真的好吃又營養, 我下午三點都會休息一下吃根香蕉補充營養 現在便利商店買香蕉超方便
幾乎一年四季都買得到
常常買個輕食在配個香蕉在外中午簡單一餐
香蕉營養真的挺多的，難怪很多運動員也會常常吃。
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