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火龍果煲豬瘦肉
火龍果外形奇特亮麗，果皮鮮紅，果肉雪白，是仙人掌蜜果的新品種，原產墨西哥，後由法國人、荷蘭人傳入東南亞及我國台灣。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、豐富的維生素和水溶性膳食纖維。有抗氧化、抗衰老的作用，及美白皮膚、降血糖和潤腸的作用。其水溶性膳食纖維能預防大腸癌。用其煲豬瘦肉，清潤可口，有滋養、健脾、潤腸的作用，且老少皆宜，為暑夏時的水果類靚湯。 材料：火龍果500克、眉豆50克、豬瘦肉400克、生薑3片。 烹制：火龍果去皮、切塊狀；眉豆浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。眉豆、豬瘦肉和生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸后改文火煲約1個小時，下火龍果滾約20分鐘，下鹽便可。為34人用。...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div>
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