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標題: [異國料理]起司煎肉餅 [打印本頁]

作者: 飄渺之星 時間: 2015-5-16 09:05 PM 標題: [異國料理]起司煎肉餅

本帖最後由飄渺之星於 2015-5-16 09:06 PM 編輯

起司煎肉餅

材料：

絞肉300公克、中卷1隻、起司300公克、芹菜2根、韭菜1小把、蔥2支、沙拉醬2大匙、
蘿蔓生菜1棵、太白粉2大匙、香油1小匙

調味料：

醬油2大匙、胡椒粉1小匙

作法：

1.韭菜切末、芹菜、蔥切末、中卷切丁備用

2.取一容器，放入絞肉、韭菜末、芹菜末、蔥末、中卷、醬油抓拌均勻，
再放入胡椒粉、香油、太白粉拌勻成為餡料備用

3.起鍋熱油，放入餡料攤平，用筷子在表面上戳幾下，蓋上鍋蓋，以小火煎定型，再轉大火煎香後盛出備用

4.鍋中再抹上少許油，放入起司絲煎香並融成片狀，放上肉餅略煎後取出切塊，淋上沙拉醬，搭配蘿蔓生菜食用即可

廚師叮嚀：

*拌餡料時，若食材中有蛋，就不用加太白粉

*肉餅下鍋與起司煎香時，若水分很多，記得要將水分吸乾，才煎得香

*用工具將餡料攤平時，可先在工具表面沾少許水避免沾黏

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作者: keywolf 時間: 2015-5-17 09:52 PM

請問為何食材中有蛋，就不用加太白粉；肉餅下鍋如何將水分吸乾?

作者: piiouu 時間: 2015-5-17 10:55 PM

感覺真的很特別,找時間來試試,牛肉雞肉應該也行吧

作者: barina 時間: 2015-5-18 08:44 AM

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作者: fly7138 時間: 2015-5-18 09:50 AM

起士~我的最愛
開始流口水

作者: vincentchow 時間: 2015-5-18 12:00 PM

頗特別的理料啊, 不知道原來肉餅可以加起司 !
好有興趣試試, 謝謝分享

作者: al2008 時間: 2015-5-20 03:14 PM

大餅看起來,酥脆,趁熱品嘗一口美味,很棒!

作者: ROCKROCK1234 時間: 2015-5-28 02:13 PM

起司肉餅超好吃瘩，尤其是脆脆的起司

作者: may7857 時間: 2015-6-10 11:22 PM

會牽司嗎？好喜歡看到那種感覺。

作者: Alices66 時間: 2015-6-10 11:36 PM

看起來挺好吃的
而且不難做
表面酥酥香香的
讚啦

作者: ilsu1102 時間: 2015-6-17 08:44 AM

感謝分享
好好吃的感覺

作者: yako小米 時間: 2015-6-17 10:26 AM

感謝分享，我最喜歡煎餅類的食物了

作者: hb711115 時間: 2015-6-22 10:44 AM

看起來色香味俱全，食譜又寫的超清楚，大推!

作者: yuseven 時間: 2015-6-22 09:44 PM

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作者: michael0131 時間: 2015-6-23 04:43 PM

感覺很好吃，可惜照片看不到中間的內餡部份

作者: vitiok 時間: 2015-8-1 02:58 AM

這一定好吃。肉和蔬菜都有了，營養全面，贊！

作者: sam821986 時間: 2015-8-1 08:12 AM

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作者: rosanna98 時間: 2015-8-1 07:17 PM

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作者: say020400 時間: 2015-8-2 03:08 AM

台灣很少有人在賣這東西ㄟ

好像很好吃的樣子

作者: vic7920391 時間: 2015-8-3 01:58 AM

看起來好好吃，改天來叫我媽來試試做看看，感覺好讚哦！！

作者: yako小米 時間: 2015-8-3 08:45 AM

這個看起來就超好吃的，這禮拜再來做看看

作者: TSUNG0607 時間: 2015-8-3 01:51 PM

又是一盤可口的料理

謝謝分享

作者: yushiaowind 時間: 2018-7-19 02:35 PM

這個看起來很好吃呢!!
謝謝分享有機會就來試試看XD

作者: hcc0803 時間: 2018-7-19 11:34 PM

看起來非常美味，下次有機會來試試看

感謝分享!

作者: a23924055 時間: 2018-10-26 10:37 PM

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作者: sup1943 時間: 2018-10-27 01:09 AM

感覺真的很特別,找時間來試試,牛肉雞肉應該也行吧

作者: gamemanhk 時間: 2018-10-27 04:21 PM

搞不懂你步驟#4 "放入起司絲煎香並融成片狀"是怎麼的做法?!

作者: jhhsia 時間: 2018-10-27 11:57 PM

煎的色澤真是非常誘人只是不知道會不會吃起來太鹹謝謝分享

作者: Joelslash 時間: 2018-11-19 03:33 PM

初看圖還以為是焗爐做的呢

作者: qse10808 時間: 2018-11-22 02:20 PM

起司口味的肉餅
感覺很不一樣
也來試做看看囉
感謝分享唷

作者: lpk001 時間: 2018-11-24 02:23 AM

感覺很不錯,可以很多人一起吃分享.

作者: eason7071 時間: 2018-11-25 05:09 PM

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作者: Lyc0716 時間: 2018-11-26 05:07 PM

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作者: a7550523 時間: 2019-2-2 12:00 PM

看起來好好吃歐
感覺起司會牽絲

作者: kabaseen 時間: 2019-2-2 01:55 PM

超愛起司的如果可以拍餅側面照就好了

作者: ydk20110322 時間: 2019-2-2 02:40 PM

好特別~過年可以來加菜了！感謝分享~

作者: Joelslash 時間: 2019-2-4 01:01 PM

很中西合璧的煮法呢，也可菜的部分改別的

作者: godlai123 時間: 2019-2-4 07:57 PM

謝謝提供好食譜多謝分享

作者: godlai123 時間: 2019-2-4 10:28 PM

謝謝提供好食譜多謝分享

作者: 江秋 時間: 2019-3-29 12:34 AM

這個看起來好好吃的樣子!!

作者: ZOE60506 時間: 2019-3-29 10:24 PM

這根本超罪惡的阿哈哈
肯定猛吃一波

作者: ahanyang 時間: 2019-3-31 11:06 PM

感謝分享呀！

特別的料理

作者: Metaverse 時間: 2019-4-21 07:22 PM

Ｉ　ａｍ　ｇｏｎｎａ　ｈａｖｅ　ｔｏ　ｔｒｙ　ｔｈｉｓ，ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ　ｖｅｒｙ　ｍｕｃｈ　ｆｏｒ　ｓｈａｒｉｎｇ

作者: qwe9765qwe 時間: 2019-10-21 06:02 PM

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作者: godlai123 時間: 2019-10-21 09:29 PM

感謝分享看來美味應該很好料理

作者: hedi777t 時間: 2019-10-22 06:21 PM

看起來蠻好吃的假日來試試感謝分享

作者: FREEDOMCHAN 時間: 2019-10-24 09:14 PM

謝謝大大的分享...感覺挺不錯

作者: Joelslash 時間: 2019-10-27 01:43 PM

this is very suitable for meat and cheese lovers

作者: wushenghsu23168 時間: 2019-10-28 02:53 PM

光看圖片就讓人忍不住流口水了,金黃色的表皮,讓人食指大動呀!

作者: Joelslash 時間: 2019-10-30 04:10 PM

cheese plus meat must be very please for children

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