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標題: [點心]蒸雞蛋布丁 [打印本頁]

作者: 幻i影 時間: 2015-7-24 12:22 PM 標題: [點心]蒸雞蛋布丁

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食材
雞蛋2顆
牛奶240cc
糖55g

做法

1[attach]109825610[/attach]

將牛奶跟糖加熱到糖溶化即可不需要到煮滾喔

2[attach]109825611[/attach]
取另一個鍋, 將兩顆蛋攪散. 在慢慢的將牛奶糖液加入蛋液中, 完成布丁液

3[attach]109825612[/attach]
用濾網將布丁液過篩此步驟可篩過氣泡和未攪散的蛋

4[attach]109825613[/attach]
布丁液裝入杯中, 鍋中水要煮沸, 在將布丁入鍋中蒸. 用中火蒸8分鐘即完成. 蒸的同時需要用筷子將鍋蓋隔一小個縫隙以防水蒸氣往下滴到布丁表面會造成洞洞

作者: GlassBaby 時間: 2015-7-24 11:11 PM

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作者: katori0722 時間: 2015-7-25 08:28 AM

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作者: 米米婷 時間: 2015-7-25 09:47 AM

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作者: 電機機械 時間: 2015-7-25 09:57 AM

布丁看起來也太好吃最近也在學做甜點,哈~~~明天來試試看

作者: mycrystal8899 時間: 2015-7-25 11:07 AM

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作者: darkiphome 時間: 2015-7-25 01:15 PM

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作者: ji3g4nk4x;6 時間: 2015-7-25 07:58 PM

想不到食材3樣而已，剛好家裡都有，做好也好簡單，感覺應該不容易失敗，準備動手來試試

作者: yeh76224 時間: 2015-7-25 07:59 PM

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作者: crn 時間: 2015-7-25 09:22 PM

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作者: w11582002 時間: 2015-7-26 01:07 AM

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作者: man94113 時間: 2015-7-26 02:03 AM

雞蛋布丁這種小孩一定超愛的,下次做做看

作者: celistion 時間: 2015-7-28 02:16 AM

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作者: mingchi12 時間: 2015-7-28 07:27 AM

感謝分享簡易又美味的食譜
有前輩指導更省時了感恩

作者: keywolf 時間: 2015-7-29 12:21 AM

之前試玩過..都不成型..換這各方法試ㄧ試..

作者: miki524778 時間: 2015-7-29 06:59 PM

這方法好簡單喔，決定假日馬上來做做看，
因為之前食安的問題都不敢買來吃，
自己動手做比較放心呢！

作者: fwalm 時間: 2015-7-30 11:14 AM

顛覆以往先煮焦糖液的做法,蠻特別的而且做法和材料都很簡單,找一天休息時來試試看,謝謝分享~

作者: fish83524 時間: 2015-7-30 01:36 PM

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作者: 啊裕x 時間: 2015-7-30 10:19 PM

終於可以動手做布丁了!

而且可以嘗試不同口味巧克力草莓等等

作者: n711019 時間: 2015-7-31 11:05 AM

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作者: 殘風翼 時間: 2015-7-31 01:05 PM

好棒,原來手做布丁的步驟這麼簡單,成份自己都知道吃的也比較放心

作者: lsj0329 時間: 2015-7-31 08:10 PM

雞蛋布丁是我的最愛，感謝分享。

作者: tsshiang 時間: 2015-8-5 08:06 AM

哇，這麼簡單的食材就能做出大人小孩都愛的雞蛋布丁！一定要照食譜做做看。謝謝分享

作者: kiki2034 時間: 2015-8-5 11:12 AM

哇~太棒了~可以做給自己的小朋友吃呢

作者: peggy(蓓) 時間: 2015-8-5 04:05 PM

最近正想做布丁，看到布丁用蒸的感覺很特別，可以來嘗試看看

作者: rtg193 時間: 2015-8-7 11:16 AM

原來作法這麼簡單
不用添加洋菜粉

作者: birdwood 時間: 2015-8-9 09:02 PM

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作者: hankccl 時間: 2015-8-9 10:38 PM

不用布丁粉的做法,看起來不錯喔,找時間做做看.

作者: gino1717 時間: 2015-8-10 02:40 PM

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作者: ogd1295a 時間: 2015-8-10 04:27 PM

感覺很簡單，下次來試試

作者: aaaaiioo 時間: 2015-8-12 04:46 PM

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作者: vip268 時間: 2015-8-13 04:18 PM

加個焦糖或sauce就更美味了

作者: qazwsx820816 時間: 2015-8-13 07:10 PM

感謝分享假裡小朋友很喜歡，還可以一起動手做

作者: qaz1029 時間: 2015-8-21 09:21 AM

簡單好學
非常謝謝分享
小朋友很喜歡~~~

作者: 789chung 時間: 2015-8-21 01:22 PM

哇~看起來好好吃
而且感覺不難做呢

作者: joan001020 時間: 2015-8-21 04:00 PM

很好學的小點心
多謝大大分享
最近也在煩惱做什麼點心給小朋友

作者: rugar 時間: 2015-8-21 04:02 PM

老婆喜歡吃布丁
學起來改天做給老婆吃

作者: albert6320 時間: 2015-8-22 08:20 AM

步驟簡易，材料簡單，下午也可以試做看看，家裡剛好有材料

作者: rosebeeking 時間: 2015-8-22 07:44 PM

感覺作法蠻簡單的~ 想試試看~~!

不過..有兩個小問題想先問一下..
1.牛奶是買外面現成的嗎? 奶粉沖泡成的牛奶可以嗎? 還是味道會有差?
2.糖是用哪一種糖呀? 黃色的那種砂糖? 還是白糖? 冰糖也可以嗎?

作者: asd5040350403 時間: 2015-9-2 09:27 PM

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作者: sation 時間: 2015-9-5 12:26 PM

感謝分享~~看起來好簡單,不過加香草籽是不是會比較香呢?

作者: LionTong209 時間: 2015-9-5 04:17 PM

跟茶碗蒸的作法差不多呢!
這樣就以後

可以前菜.甜點一起搞定了

作者: longtimer 時間: 2015-9-5 05:32 PM

簡單容易的做法
布丁又好吃
真是造福大眾呀

作者: sunf0516 時間: 2015-12-14 07:35 PM

感謝分享看起來很美味〜

作者: mark770614 時間: 2015-12-15 05:12 PM

感謝分享簡易又美味的食譜
有前輩指導更省時了感恩

作者: fanfan65 時間: 2015-12-15 11:50 PM

居然能用蒸的哎。。。。。。

作者: CITYHUNTER 時間: 2016-1-17 04:44 PM

謝謝分享...看起來好好吃...讓我很想自己動手做做看

作者: msfreya 時間: 2016-1-17 10:53 PM

米米婷發表於 2015-7-25 09:47 AM
作法感覺很容易
但是不知道他的雞蛋味會不會很重....

我都會加入香草精去除蛋腥味.可以試試看

作者: baulei 時間: 2016-1-17 11:19 PM

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作者: gba69697451 時間: 2016-1-18 12:28 PM

也看起來太好吃惹吧!!!可是宿舍不能煮QQ

作者: qqqqq520 時間: 2016-1-18 06:57 PM

看起來好好吃喔
之前做出來跟蒸蛋一樣嗚嗚

作者: axsz4251 時間: 2016-1-18 07:41 PM

感謝您的分享我們家也都喜歡吃雞蛋布丁

作者: 肥波妹 時間: 2016-1-19 01:41 AM

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作者: nickkiller83 時間: 2016-1-19 04:24 PM

感覺滿簡單的不知道加點香料會不會有所不同

作者: hope951 時間: 2016-1-20 02:40 PM

換成巧克力牛奶或調味乳感覺應該不錯吃!

作者: GlassBaby 時間: 2016-1-20 07:54 PM

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作者: 游寶貝 時間: 2016-1-23 12:12 PM

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作者: nc99 時間: 2016-1-24 09:10 AM

謝謝大大分享
我會再淋上一些黑糖漿或焦糖漿
這樣口味更不一樣
參考一下

作者: Daphne(千紫) 時間: 2016-1-24 01:04 PM

之前有試過，不過不知道為什麼吃起來卻有點像是蒸蛋
是因為糖加的不夠嗎?

作者: 凌翼羽 時間: 2016-1-25 02:11 AM

我最愛吃甜點了...
又學到一樣，想到電影上有播過，原來就是這個，應該是家常甜點

作者: kenm3new 時間: 2016-1-25 10:31 AM

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作者: nightouo 時間: 2016-1-25 05:38 PM

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作者: chingching369 時間: 2016-1-25 07:15 PM

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作者: aaa32105 時間: 2016-1-26 11:17 PM

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作者: ari817019 時間: 2016-1-29 03:34 AM

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作者: alex50094 時間: 2016-1-30 03:10 PM

感謝分享
超簡單的食譜

作者: Zx1594562378 時間: 2016-1-30 11:45 PM

口感是什麼感覺？
感覺做起來很簡單
下次也來嘗試看看
不知道能不能也做那麼漂亮

作者: mouse21 時間: 2016-1-31 12:16 AM

這個食譜之前做過2次, 真的很簡單, 尤其天冷時來一杯熱的蒸布丁真的很棒! 謝謝版主分享, 讓我明天又想來做布丁了!!

作者: tempo0512 時間: 2016-1-31 02:35 AM

天呀，這也太可口了吧！來學怎麼做

作者: s410027016 時間: 2016-1-31 02:34 PM

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作者: liv0912 時間: 2016-1-31 07:15 PM

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作者: 寶寶怎麼哭了 時間: 2016-2-1 06:40 AM

材料加上香草莢或香草粉就不腥嘍
只要一點點就香啦

作者: show-boys_ 時間: 2016-2-1 06:17 PM

感謝分享簡易又美味的食譜
有前輩指導更省時了感恩

作者: show-boys_ 時間: 2016-2-1 06:18 PM

感謝分享簡易又美味的食譜
有前輩指導更省時了感恩

作者: loveyou3q 時間: 2016-2-2 12:24 AM

看起來很簡單捏，但做起來真不簡單。

作者: 小like 時間: 2016-2-2 02:21 PM

做法蠻簡單的會不會加點吉利T片比較好成型口感UP

作者: 無白目 時間: 2016-2-2 09:16 PM

看起來比用烤的簡單很多呢....有機會是是看

作者: k791129 時間: 2016-2-3 10:33 PM

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作者: ccc114541 時間: 2016-2-21 02:28 PM

之前總是失敗希望這次使用大大說的方式做能成功

作者: ayiwant 時間: 2016-2-21 02:51 PM

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作者: wing2121 時間: 2016-2-21 03:59 PM

做法簡單,謝謝樓主的分享

作者: happy7772011 時間: 2016-2-23 10:51 AM

將兩顆蛋攪散?????
蛋是全蛋液(蛋白加蛋黃)嗎?

鍋中水要煮沸, 再將布丁入鍋中蒸.????
是鍋中要放上鐵架...杯再放在鐵架上蒸...是嗎

作者: powerchen22 時間: 2016-2-23 02:11 PM

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作者: tacss 時間: 2016-2-23 02:47 PM

感謝大大分享,圖片看起來超讚的,有時間趕緊來做看看

作者: bt4fun 時間: 2016-2-23 02:50 PM

這看起來好好吃我也要來做做看謝謝分享

作者: cruyrn 時間: 2016-2-23 09:35 PM

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作者: aa8500 時間: 2016-2-23 11:21 PM

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作者: 彈塗魚 時間: 2016-2-28 09:53 PM

用蒸的感覺好方便!
而且看起來比較簡單!
下次來挑戰看看(握拳)

作者: pkoverthegm01 時間: 2016-3-1 09:24 AM

原來這麼容易啊@@，還以為要去買布丁粉一類的東西才可以做布丁呢?

只是用蒸的器具要去買裝布丁的容器

，家裡比較少那類型的東西

作者: sentimental_end 時間: 2016-3-2 11:41 AM

本帖最後由 sentimental_end 於 2016-3-2 11:58 PM 編輯

感覺不難食材也很簡單改天來試試看＾＾做給家人吃（白老鼠的概念 xd
感謝分享！

作者: hello.guppy 時間: 2016-3-3 04:50 PM

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作者: andy73103 時間: 2016-3-4 11:46 AM

感謝分享覺得好酷

作者: venia88 時間: 2016-3-4 04:40 PM

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作者: hhooo0718 時間: 2016-3-4 05:33 PM

我女兒最愛吃雞蛋布丁了,改天來做做看感謝分享

作者: rhhsu0913 時間: 2016-3-4 08:07 PM

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作者: sspp66 時間: 2016-3-7 12:00 PM

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作者: minnie444 時間: 2016-3-12 06:44 PM

我家女儿不愛吃雞蛋，希望對這有興趣，謝謝分享

作者: kiangiank1 時間: 2016-3-13 06:31 PM

感覺做法滿簡單的....可以試試看...

作者: qasx002 時間: 2016-3-18 10:53 PM

簡單的材料就做得這麼漂亮好怕失敗唷

作者: ugly1000kimo 時間: 2016-3-19 06:25 AM

it is good topic that teach the thing that to td the great food.

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