伊莉討論區
標題:
[家常料理]香菇辣子雞塊
[打印本頁]
作者:
howardxman
時間:
2018-4-21 10:48 AM
標題:
[家常料理]香菇辣子雞塊
食材清單
雞肉半只
濕香菇六朵
十三香適量
干紅辣椒五六個
豆瓣醬適量
生姜適量
小尖椒辣的10個
八角,香料適量
料酒適量
老抽適量
烹飪步驟
1/9
把雞肉切塊,用清水清洗干淨,放入料酒,生姜,去腥味,腌制15分鐘
2/9
准備好生姜,蒜頭,干辣椒,八角,香葉
3/9
鍋內放油,可以稍微多點,油溫7成熱放入生姜,干辣椒,
4/9
放入腌制好的雞肉,爆炒至雞肉段生,放入期限豆瓣醬,料酒,老抽調色,也可用生抽,翻炒一分鐘,
5/9
放入蒜頭,香料
6/9
加水,沒過雞肉,用大火燒開,轉中火燒至雞肉8成熟
7/9
加入香菇,香菇可以瞬間提升雞肉的香味,還可以下飯,燒至雞肉和香菇都熟透
8/9
加入小尖椒,辣味一下就出來了,香味扑鼻,大火收汁,放入適量鹽,味精,五香粉,即可出鍋
最后一步
完成裝盤
作者:
4im950011
時間:
2018-4-21 04:40 PM
真棒耶!
改天來做做看~感謝分享
作者:
ts153
時間:
2018-4-22 04:59 PM
加了這麼多香料, 這道香菇辣子雞塊, 一定最下飯了!
作者:
sup1943
時間:
2018-4-22 11:43 PM
感謝分享哦
成品蠻好吃的 不會太油膩
而且非常入味 很下飯
作者:
h119
時間:
2018-4-24 06:10 PM
看樓主辣子雞塊做法,
想必是重口味的下飯下酒好菜,
再加上香菇的香氣,
讓食物更加美味,
感謝樓主分享香菇辣子雞塊做法。
作者:
h1478125
時間:
2018-8-19 02:14 PM
上桌前,可以灑上一味辣椒粉增加香氣,相信這道一定超下飯。
作者:
lpk001
時間:
2018-11-24 06:08 AM
這麼清楚的提供作法,一定很好吃.
歡迎光臨 伊莉討論區 (http://www1.eyny.com/)
Powered by Discuz!