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標題: 丁香花生 [打印本頁]

作者: hotboyhent 時間: 2010-3-4 09:30 AM 標題: 丁香花生

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作者: dorispona 時間: 2010-3-4 02:24 PM

回復 1# hotboyhent

1) 把丁香魚洗淨，瀝乾，加少許鹽、胡椒粉和太白粉拌勻。
2）下油鍋油炸，撈起瀝油。
3）起鍋，不放油，先將蔥末、辣椒、蒜末的水份炒乾，再加花生拌炒。
4）同上鍋，加入炸好的丁香魚拌炒，加少許的胡椒、鹽，拌勻。
5）起鍋前加香菜末和香油即可。
以上是看型男指定菜阿基師煮的。

P.S. 如果不想用油炸的方式…也可以先加多一點點油，用半炒半炸的方式先將丁香魚煎到外表酥脆。

作者: v16688 時間: 2010-3-5 09:32 PM

這個還有待實際作看看才能清楚瞭解這炸過的含義和分別。

作者: wanna19 時間: 2010-3-28 12:07 AM

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作者: jerrykb 時間: 2011-1-30 11:10 PM

感謝大大的分享又是一道下酒好菜真是太棒了~~~~~~~~~

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