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[原創] 今晚,自己泡了一壺咖啡,要叫冰藏咖啡嗎?[複製鏈接]

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發表於 2017-8-26 10:24 PM|顯示全部樓層
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本帖最後由 86allen 於 2017-8-26 10:25 PM 編輯

今晚,自己泡了一壺咖啡,要叫冰藏咖啡嗎?


自己不專業,自己DIY亂亂搞


用手磨的磨豆機,磨了70公克的粉(墨西哥天堂

然後倒入了1000CC的水,然後放入冷藏,預計明天


早上用濾紙濾過

再試試冰咖啡的口味

只是後來想到
...
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我自己DIY換水箱精的經驗   xuite   riply20000
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發表於 2017-8-27 12:40 AM|顯示全部樓層
別擔心·, 如果只是喝黑咖啡的話,應該沒有問題。
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發表於 2017-8-28 07:56 AM|顯示全部樓層
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冰滴係以冰水一滴一滴的滴在咖啡粉上讓冰水滲透浸濕再滴下來,時間至少要四個小時以上,市面上有簡易的設備,一組約600至700元,操作簡單,指示要時間而已,操作僅需1,2分鐘,然後就丟著讓他慢慢滴。很方便。
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發表於 2017-9-3 11:24 AM|顯示全部樓層
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是的,就夏天喝冰冰的咖啡,讓自己快樂一點
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發表於 2017-9-9 09:36 PM|顯示全部樓層
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冰釀咖啡也稱水滴咖啡,英文為Ice Drip coffee,是一種製作咖啡飲品的方式。一般所指的冷釀咖啡是由室溫水浸泡研磨過的咖啡豆長達十數小時釀成,之後需要使用特殊濾紙或者過濾器將水與咖啡成分分離。
而現在也有一種冰滴式咖啡利用冰塊自然融化成冰水,一滴一滴滴入咖啡粉中來萃取咖啡,這個過程十分緩慢,往往要進行數小時之久,因此冰滴式咖啡的價格較為昂貴,但口感極佳。萃取好的咖啡建議放置冰箱24小時後,風味會更好呵。...
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發表於 2018-1-29 01:46 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-2-4 11:45 PM|顯示全部樓層
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原來還可以這樣用呀
改天來試試用
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發表於 2018-2-10 01:28 AM|顯示全部樓層
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咖啡衝泡的方式多的是. 每一式都有自己的風味.
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發表於 2018-2-10 02:47 PM|顯示全部樓層
最近也想玩冰咖啡
以前比較少接觸,朋友帶我喝一次就突然愛上了
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發表於 2018-2-13 04:41 PM|顯示全部樓層
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哈哈!最近很冷,內人就不給泡冰的了





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發表於 2018-2-16 11:10 AM|顯示全部樓層
有試過,但要濾乾淨,但跟冰滴來說少了一點風味,但比較清爽,個人經驗給你參考
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Sada167 該用戶已被刪除
發表於 2018-2-26 10:45 PM 來自手機|顯示全部樓層
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咖啡自己想如何調配,冰咖啡就是冰箱,不要想太多。
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shadow915 該用戶已被刪除
發表於 2018-3-4 08:42 PM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
樓主的這種方式屬於浸泡式沖法,可以算「冷泡咖啡」,沒事的,也是咖啡的一種萃取方式。

其實,咖啡跟茶的沖泡方式很像,尤其日式的沖煮法,某種程度是取材自茶的沖泡方式。沖茶的招式幾乎都可套用在咖啡上,只是茶是以茶葉形態,而咖啡需要磨成粉。
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發表於 2018-4-10 04:03 PM|顯示全部樓層
如果豆子品質好的話,肯定沒問題,但用手磨的話可能會有點雜苦味道,因為手磨的出粉質量真的是...

點評

sky760421 高級的手磨品質可以不差,不過轉的力道要盡量均勻就是  發表於 2018-4-12 10:44 AM
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發表於 2018-4-12 10:44 AM|顯示全部樓層
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bfm39865 發表於 2017-9-9 09:36 PM
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冰釀咖啡也稱水滴咖啡,英文為Ice Drip coffee,是一種製作咖啡飲品的方式。一般所指的冷釀咖啡是由室溫水 ...

亂講,冰滴跟冰釀完全不同的東西好嗎...
...
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