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[轉載] (健康與保養)中秋烤肉食材均衡 享受美食顧健康[複製鏈接]

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發表於 2018-9-21 07:53 AM|顯示全部樓層
(健康與保養)中秋烤肉食材均衡 享受美食顧健康

擔心中秋節過後,人也跟著圓了一圈嗎?營養師提醒,只要依照個人每天需攝取的卡路里來選取均衡食材,就能輕鬆享用美食又不怕對健康有負擔。

民眾烤肉時總喜歡大口吃各樣式的肉類,卻缺乏纖維質等其他重要元素,苗栗市大千綜合醫院營養師周寧表示,挑選烤肉食材時記得掌握「菜、肉、五穀」的原則,才能均衡飲食、維持健康。肉類可挑選海鮮、去皮雞腿、雞胸肉或豬里肌肉片;為避免攝取過多肉類,五穀根莖類食材也千萬不可忽略,像是吐司、玉米、地瓜等都是不錯的選擇。另外,也要記得搭配含有豐富纖維質的蔬菜,杏鮑菇、香菇、甜椒、金針菇、絲瓜、筊白筍等都是適合做為烤蔬菜的來源。
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