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[原創] 炒飯二三事:在家也能炒出館子味兒! [複製鏈接]

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發表於 2012-3-28 02:31 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
果然厲害~炒起來一點都不吃力
多謝分享

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發表於 2012-3-28 09:20 PM|顯示全部樓層
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如果不會甩鍋的人~就努力的翻炒~快速的翻炒~飯炒完卡路里也消耗掉了

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發表於 2012-3-29 12:16 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
看了很想吃,快要流口水,我也常炒飯,我喜歡炒燒焦的感覺口味,但不漂亮,你的比較專業。

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guae 該用戶已被刪除
發表於 2012-4-2 10:37 PM|顯示全部樓層
一切都那麼的快速(拍照都來不及聚焦可知一二!!),要加肉絲或蝦仁是要何時加比較好呢@@

點評

yhwilliam 打蛋之後,下飯之前。中間火侯要抓好,免得蛋老掉囉~ 不過,只要蛋炒得香,是否老掉都無所謂啦~  發表於 2012-4-19 02:26 PM

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發表於 2012-4-29 08:28 PM|顯示全部樓層
Thanks for the detailed sharing. It let me have a better understanding to have nice fried rice.




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rumor0504 該用戶已被刪除
發表於 2012-4-30 09:51 AM|顯示全部樓層
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有意思,真的有意思
以前奶奶再教我炒飯時總是告訴我
炒飯時油要多加一點才會好吃
但是我又不喜歡油乎乎的飯
總想著能少油就少油
現在看來是我捨本逐末了
樓主大大謝謝了
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tengo8864 該用戶已被刪除
發表於 2012-4-30 10:05 AM|顯示全部樓層
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3950 該用戶已被刪除
發表於 2012-4-30 02:25 PM|顯示全部樓層
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這樣省錢又好吃呢
謝謝分享~~^^
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chyi0527 該用戶已被刪除
發表於 2012-4-30 10:58 PM|顯示全部樓層
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蠻可口的炒的粒粒分明

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發表於 2012-5-1 08:02 AM|顯示全部樓層
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給推 有學到東西 可惜圖不太清楚





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發表於 2012-5-1 11:13 AM|顯示全部樓層
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謝謝大大的分享
我終於知道我的蛋會黏鍋的原因的
原是因為我都熱鍋熱油
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發表於 2012-5-21 01:09 AM|顯示全部樓層
如果照片都有對到焦,這篇文章就是精華中的精華了,感謝分享
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wujie980 該用戶已被刪除
發表於 2012-5-21 09:04 AM|顯示全部樓層
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我總覺得你的解說很有中華一番的感覺....翻炒出來會發光麼?
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moonpriest0418 該用戶已被刪除
發表於 2012-5-21 09:34 AM|顯示全部樓層
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家裡炒飯也可以用不沾鍋跟現在的一些電子炒鍋
只是這些鍋子預熱要更久
一樣可以炒出粒粒分明的飯
像我家媽咪就用電子炒鍋 現煮的飯直接炒((幾乎不放油
不過炒的方法跟板大不太一樣
是先加一點油炒出很細的蛋花再放飯下去就是了((炒起來有點項木鬚肉的木鬚的感覺,不過事後鍋子洗起來比較麻煩,因為蛋在少油情形下容易黏在鍋底
接下來步驟跟板大一樣@@
...
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yp3ak7104 該用戶已被刪除
發表於 2012-5-21 11:01 AM|顯示全部樓層
感謝分享...
有圖片看到油量的多寡
每次感覺油用太多 炒起來卻又不夠




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