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[原創] [家常料理]蒸烤雞腿排[複製鏈接]

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發表於 2013-10-8 05:15 PM|顯示全部樓層
若有安裝色情守門員,可用無界、自由門等軟件瀏覽伊莉。或使用以下網址瀏覽伊莉: http://www.eyny.com:81/index.php
蒸烤雞腿排
材料:雞腿排兩個、蔥、薑、蒜、紅蔥頭、洋蔥、胡椒粉、五香粉、肉桂粉、醬油、黑醋、水果醋、米酒、味醂、糖
作法:雞腿排兩個,在菜攤購買時就請老闆幫你去掉骨頭(可熬高湯),在雞腿肉最厚的部分劃上三、四刀。用果汁機將調味料和香辛料攪碎成調味汁,將雞腿放入充分抓醃拌勻約半小時到1個小時。(這個工作若在前一餐或前一天就做,那在料理上就更輕鬆了。)再放入電鍋內用三分之二杯水蒸熟,烤箱預熱220度C,放入蒸過的雞腿排烤個十分鐘,取出翻面刷一下調味汁,再烤個十分鐘即可上桌供食,食用時再分切即可。
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cosmosherry

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發表於 2013-10-8 08:45 PM|顯示全部樓層
我是將醃好雞肉(除了上述的醃料我會再加一些蒜頭, 比較香), 用不沾鍋將兩面煎黃,
然後放入烤箱˙175c 烤十分鐘.
下一次我會試一試先蒸後烤.
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tadistree 該用戶已被刪除
發表於 2014-7-20 04:27 PM 來自手機|顯示全部樓層
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。
先蒸熟再烤,健康烹調又可保留雞肉的原味,感覺挺不賴的!
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發表於 2014-7-21 02:36 PM|顯示全部樓層
若對尊貴或贊助會員有任何疑問,歡迎向我們查詢。我們的即時通或MSN: admin@eyny.com
先蒸在烤...省好多喔~~很值得學習
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。

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發表於 2018-12-12 09:02 AM|顯示全部樓層
這個方式 好像比用煎的方法輕鬆欸 我晚上來試試看這步




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發表於 2020-4-5 03:12 PM|顯示全部樓層
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我都是先烤後蒸,試過版主的做法,口感的確有不一樣的風味,感謝分享
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。

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發表於 2020-4-10 05:20 PM|顯示全部樓層
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先蒸熟再烤香,真是個好主意
學習學習

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發表於 2020-4-10 10:11 PM|顯示全部樓層

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