這真是個好話題~印象中是國小一年級左右,大人不在家,自已肚子餓就學大人煎了個蛋吃了<div></div>
第一次煎荷包蛋
好像是高中的時候吧
我很早就學會煮飯了 爸媽都在上班 肚子餓了 只好自己想辦法 煮個飯 煎個蛋 就是很美好的一餐了
本帖最後由 MrSashimiLover 於 2009-11-20 12:54 PM 編輯
大概國中以後。我很喜歡做美式的Omelet，
1. 將兩個生雞蛋的蛋黃蛋白在鐵製的容器里攪拌均勻
2. 讓煎蛋用的鍋子做幾分鐘的熱鍋
3. 熱鍋後將葵花油或其他油倒到鍋子裏，油不要太多，但最好要能覆蓋整個鍋面，以免煎蛋的時候粘鍋
4. 將攪拌好的生雞蛋小心的倒到鍋子裏，注意煎蛋時可能會濺到自己臉或眼睛的鍋油
5. 過一小會後將兩塊cheese（我用的是平常那種方塊狀厚度最薄的那種cheese）放到鍋裡的蛋上, 用鍋鏟將蛋折半，讓蛋把所有的cheese給包起來
6. 蛋裏面的cheese融化後在蛋上加一點原汁原味的番茄醬（量應該控制在番茄醬味道不會蓋掉cheese甜味的程度）
7. 用刀叉將做好的omelet一小塊一小塊的品嘗...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div>
呵呵 我們家有個賢惠的媽媽
我們到國中時才會做一些簡單的菜
^^ <br><br><br><br><br><div></div>
不管幾歲啦~只要會煎的都很厲害啦....
煎荷包蛋雖然不難
但在丙級中餐技術士
是烤題之ㄧ
蛋黃要熟 又不能破
外表不能焦
提供一小個小秘訣
空鍋燒熱至冒菸再倒油
第一次煎蛋..是再小一時
無聊在朋友他家肚子餓
就去煎了..可是還小還把蛋殼丟進去
結果不能吃....
真正會煎一顆是在國小5年級時
媽媽交的..
國中的時候才自己學會的
在那之前都一直不敢開瓦斯
常常幻想自己開瓦斯的時候會氣爆= ="
國中時有次在外婆家剛好晚餐其中一樣是要煎荷包蛋被大人抓來學才會煎的<br><br><br><br><br><div></div>
10~12
話說第一次煎荷包蛋沒放油
都焦了...
這個問題太好了!
我都不記得是幾歲了....
大概12歲吧....
從小就對煎蛋有很大的要求，一定要蛋黃生蛋白熟，
自從我家附近可以煎很漂亮太陽蛋的早餐店關了以後，
我只好自己進廚房拿鍋鏟煎了，大概是國中時期開始自己煎蛋吧
但是洗油鍋很麻煩
大部分都是做水煮蛋
我打從五百年前就知道我一出生就會做荷包蛋喔!!這是預言喔!!呵呵!!
10~12那時爸媽都要上班有時晚餐還要自己煮
但是只會一些簡單的
現在有能力煮出一桌了<br><br><br><br><br><div></div>