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快手紅燒肉
原料：帶皮五花肉500克
調料：
市售秘制紅燒汁70ML、蔥段姜片適量、清水
做法：
1.五花肉洗淨，連皮切成2厘米見方的塊。
2.燒一鍋開水。
3.約3分鐘水開，放入五花肉，焯一下，去除雜質。
4.焯好的五花肉撈出。
5.炒鍋倒油燒至溫熱，放入蔥姜熗出香味。
6.放五花肉，用小火煸炒至五花肉出油。
7.倒入市售秘制紅燒汁。
8.用大火把肉和紅燒汁炒勻。
9.然后把肉倒入砂鍋中。
10.倒入適量清水，水量與肉平行即可，大火煮開。
11-12.然后把爐子調為小火，以后大火收汁就成了。
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