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[中彰投](彰化縣)手工現做的蛋餅皮 蛋餅皮Q軟帶勁 好幸福的滋味[複製鏈接]

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樓主
發表於 2009-10-7 01:25 AM|只看該作者|倒序瀏覽
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【彰化縣】手工現做的蛋餅皮 蛋餅皮Q軟帶勁 好幸福的滋味




  「都什麼年代了,還在手工製作」,這是電視廣告有一句有趣又很耐人尋味的台詞!
沒錯,即使科技發達,自動化機械可以取代很多人力,但在誘人美食,很多薪傳的手藝是
制式化機械無法做出來的口感。

 一個地方的寺廟是信仰中心,如果是交通便利的地方更是人文商圈聚集地,很多當地知
名的美食小吃就是由廟口開始!發跡於員林鎮東山鎮興廟口的老主顧早餐店(馬舍公將軍
廟),第一代黃宗英先生與許貴雲女士,早期雖然是路邊攤位,但堅持新鮮食材當日現做
原則,一步一腳印,口碑相傳,二十年多年來,中式蛋餅、米糕、飯團,征服眾人味蕾。

  第二代的胡先生薪傳了姨丈的手藝,將路邊攤移到員東路與139縣山腳路交叉口的店
面,賓至如歸的服務團隊,不變人情味與美味,清潔舒適店面又鄰近百果山、小嶺頂、鳳
山寺、員南路運動公園、長青步等單車步道,更是車友相傳的幸福早餐店。

  胡先生表示,老主顧早餐店的蛋餅是忠實顧客最為津津樂道,每次來這一定要吃上一
份不可。好吃的蛋餅來自每日手工現桿的蛋餅皮,完全不假他人之手,薄厚之間拿捏有著
最佳入口的口感。煎熟的蛋餅皮,香嫩可口、皮Q軟帶勁,是機械蛋皮無法比擬的。

  搭配豐富餡料可做出起士蛋餅、豬肉蛋餅、鮪魚蛋餅、香雞蛋餅、洋蔥豬柳蛋餅、燒
肉蛋餅、蔬菜蛋餅、法式香腸蛋餅、熱狗玉米蛋餅、紐奧良雞排蛋餅…等十餘樣蛋餅,傳
統或新穎口味,都有著破表超人氣,還曾創業一天賣七百份的佳績。(攝影卅江柏樟)
...
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頭香
發表於 2009-10-7 10:10 AM|只看該作者
哇!!!那蛋餅看起來好好吃喔~~~
而且現在吃的蛋餅大多是機器做的很少手工現桿的。。。。。
有機會一定去吃吃看~~~

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發表於 2009-10-23 04:45 AM|只看該作者
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本帖最後由 ferrari6792 於 2009-10-23 06:06 PM 編輯

我記的在家鄉的時候,我特別愛吃某家早餐店的蛋餅,因為他的餅皮都是純手工當天現做的
現做的餅皮和我們一般在外面吃到的蛋餅真的有差,個人感覺還差滿多的..一般的餅皮都不會覺得Q
但是手工的就會覺得滿Q的..我個人拉..在外地很少去吃蛋餅幾乎沒去碰..但是回老家我一定會去買那家
手工製的蛋餅..大大PO的這家是在彰化= = 可惜我老家在雲林..不然我還滿想去吃看看
...
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                       乾坤莫測
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發表於 2009-10-23 01:17 PM|只看該作者
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這家的蛋餅皮不僅Q軟好吃
而且吃起來不會乾乾的
不管是傳統口味或新的口味
毎樣味道都很不錯哦
像我就很喜歡吃他們的蔬菜蛋餅
不僅口味清爽蔬菜吃起來也不會爛爛的真的是好吃極了
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發表於 2009-10-24 10:38 AM|只看該作者
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這個蛋餅看起來就覺得好好吃!!
下次有機會我一定要去嚐嚐!!!
感謝大大分享!!




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笨貓喵喵 該用戶已被刪除
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發表於 2009-10-24 02:17 PM|只看該作者
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剛好回來彰化!!

等等就可以去吃!!

哈!!

多謝大大分享

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hambugy 該用戶已被刪除
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發表於 2009-10-24 04:17 PM|只看該作者
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價錢合理地話
我會常常買來吃
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