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論壇 › 廚藝烹飪 › 正宗阿基師麻油炒飯

tch1125 發表於 2013-3-18 05:48 PM

麻油受熱太久太高溫會有苦味

小弟不才自己習慣先用一般的食用油或是香油(白麻油)爆薑
等薑的香氣出來再加麻油
一樣香哦
僅供參考<div></div>

Ken光 發表於 2013-3-24 04:50 PM

超喜歡吃麻油炒飯 每次都可以吃好幾碗。
聽的都快流口水了

mondeo4270 發表於 2013-3-24 10:09 PM

麻油炒飯之前就聽說過蠻不錯吃的.
自己倒是還沒嚐試過.
感謝分享！

彭慧華 發表於 2013-3-24 10:19 PM

看了都快流口水了！！！{:55:}

dlj0711 發表於 2013-3-25 09:41 PM

看了都餓了@@
之前有吃過外面的麻油炒飯，真的很難忘，因為麻油實在太香了！
改天心血來潮來準備這些食材，自己也來炒一下好了。

感謝大大的分享！<br><br><br><br><br><div></div>

evan2013 發表於 2013-4-2 08:43 PM

抄下來
加上用心體會~~
自己煮~雖然味道沒有阿基師厲害~
但也應該不差~

choupang 發表於 2013-4-2 09:59 PM

明天就試試麻油香的炒飯

fang10166 發表於 2013-4-2 11:26 PM

看阿基師做菜都有新的收穫
例如麻油不可以大火加熱或是燒到冒煙會有焦苦味
把阿機師小撇步跟大家一起分享
也謝謝大大分享的這份食譜

ryansure 發表於 2013-4-8 12:09 PM

麻油炒飯還是第一次聽過?麻油炒一炒會不會苦啊?

賽里斯 發表於 2013-4-9 03:18 PM

感謝分享!!!
下次自己做做看
都還沒做過炒飯XD<br><br><br><br><br><div></div>

a27645019231 發表於 2013-4-23 12:06 AM

感謝大大的分享~~
每次看阿基師做菜都覺得好快，而且輕鬆，看上去就覺得好吃

a65923 發表於 2013-6-12 01:42 PM

看起來好好吃哦....謝謝大大無私的分享.....