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[好書推薦][飲食寫作][雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史][麥可.波倫][複製鏈接]

bookkoob 該用戶已被刪除
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樓主
發表於 2013-7-6 02:19 PM|只看該作者|倒序瀏覽
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本帖最後由 CHSII 於 2014-2-10 03:39 PM 編輯


【書本類型】:飲食寫作
【書名】:雜食者的兩難:速食、有機和野生食物的自然史
【作者】:麥可.波倫
【譯者】:鄧子衿
【ISBN】:9789866179273
【內容】:我們所倚賴的工業社會
...
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kite1984 該用戶已被刪除
頭香
發表於 2013-7-9 11:08 AM|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
從農業社會進入工業社會,人們對於吃越來越講求精緻、美觀,已經不若從前農人「但求溫飽」,反倒「吃」這回事成為一種享受;吃得起什麼食材、哪間餐廳,代表的是個人的社經地位,是財富的象徵,甚至有些暴發戶會說「不在乎吃的是什麼,只在乎帳單上的金額多少。」。
隨著食品安全問題一再爆發,我們更應該學習去關心每天吃下肚的食物,畢竟這些東西與健康息息相關;雖然未閱讀此書,但我相信閱讀後定會有所獲。...
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shineinca 該用戶已被刪除
3
發表於 2013-7-11 05:25 AM|只看該作者
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其實真的看了越多這類的書之後
就更加擔心自己吃下的道地是甚麼東西
尤其是最近又爆發出不同食品和食材的問題
記得有個憂鬱症的研究指出 要吃食物的原形
這樣對我們的身體才比較好 盡量少吃加工過的東西
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bookkoob 該用戶已被刪除
4
發表於 2013-7-13 03:35 PM|只看該作者
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是啊...現在到處充斥著黑心食品...
看此書真的讓我獲益良多
以前在超市看到"有機XX"就覺得比較好(價格當然也比較貴)
可是有機是真的有機嗎?
書裡提到作者到有機養雞場參觀,發現裡面的雞隻因為集體飼養又不能打抗生素所以餵他們吃下很多有機製造的維他命補品之類的,所謂的放養,也只不過是雞寮外有一小片青草地,偶爾讓他們出去走走罷了...活在幾近無菌的環境裡以避免生病交互感染而爆發大量死亡...這真的是有機嗎???
...
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